Tofustroganoff 10 av 10

Detta blev dagens middag. Och superlyckat dessutom. En klar 10 av 10 möjliga! Receptet är taget ur "Din bästa kokbok" av Jorunn Hartman. En kokbok gjord i samarbete med och som distribueras av Djurens Rätt. Min variant blev vegetarisk och inte vegansk då jag inte hade någon havregrädde hemma. Men det gick bra med vanlig matlagningsgrädde med :-) Till detta åt vi ris och en enkel liten sallad gjord på majs, tomat och gurka.

Tofustroganoff

1 gul lök
1 msk olja
2 burkar (à 400 g) hela tomater (Jag tog 500 g krossade tomater)
1 1/2 dl havregrädde (För vegetarisk variant som min funkade matlagningsgrädde också)
200 g tofu (marinerad eller gahn)
3 tsk dijonsenap (Hade ingen dijonsenap så jag tog 2 tsk stark istället)
3 msk tomatpuré (2 blev lagom tycker jag)
1 nypa socker
1 vitlöksklyfta
salt och peppar

Stek lök i olja tills den är gyllenbrun, salta och peppra. Häll i tomaterna och dela dem med en slev, låt puttra några minuter. Strimla tofun och tillsätt den tillsammans med havregrädde. Smaka av med senap, tomatpuré, socker, vitlök och eventuellt mes salt och peppar.

Sluta äta kött...?

I mååånga år har jag funderat på att bli vegetarian, men tyvärr kommit till den tråkiga slutsatsen att jag nog aldrig skulle fixa det. Det är ju TYVÄRR så gott med kött! Men under de senaste 2-3 åren har mitt intresse för vegetarisk OCH vegansk mat faktiskt vuxit sig starkare och jag har, mycket tack vare Á (du vet vem du är) förstått att man faktiskt kan göra skillnad bara genom att äta vegetariskt eller veganskt 1-2 ggr i veckan! Jag har alltid varit av den inställningen att det måste vara ALLT eller INGET! Men tack vare Á:s kloka ord har jag nu börjat att laga vegetariskt/ veganskt någon till några ggr i veckan och det är ju suuuperkul att göra någonting annat än det gamla vanliga! Och att äta god mat med GOTT samvete är underbart! I förra veckan beställde jag till och med några kokböcker. Ska blå så spännande! Hoppas detta kan inspirera några av er andra att också ändra på era kostvanor lite, till djurens fördel. För många bäckar små...

Ändrade planer

Det blev ingen resa till Arvika idag som planerat. Ledsamt när saker och ting inte blir som man tänkt sig. Har som sagt varit ordentligt förkyld i en vecka nu och misstänker att jag även åkt på en bihåleinflammation så jag måste till Gripen imorgon :-( Otroligt frustrerande att vi är sjuka hela tiden. Det har verkligen gått i ett ända sedan Noel började på dagis. Folk säger att det kommer att bli bättre med tiden, men det hjälper ju inte nu... Hur som helst åker jag väl på en antibiotikakur och lika bra är väl det. Bort med skiten lixom! Resan till Arvika blir nog inte av förrän ni mitten på veckan om jag har tur. Absolut senast åker vi dit på fredag. Hoppas på att Millan lyckas ordna barnvakt så det bli utgång med gott käk och några iskalla öl :-D Nu är det dags för att krama kudden... Sov gott vänner små!

Soft helg

Gubben åkte till Årjäng för att fixa med ved i morse, så jag är gräsänka heeela dagen. Om några timmar kommer kära moder och hälsar på. Hon ska ut på galej här i storstan ikväll och behöver logi för natten. Själv har jag tänkt ta det riiiktigt lugnt och bara datorisera, kolla tv, gosa med Noel och baka nåt gott idag. Fick en bättre begagnad köksassistent av moder för några veckor sedan och tänkte nyinviga den med att göra en smarrig kolakladdkaka minsann! Det kan inte gå fel... Imorgon följer jag och Noel med mamma hem till Arvika och stannar i några dagar. Ska bli skönt med lite omväxling och hoppas på att få till lite fika med gamla goa vänner samtidigt. Vi tänkte även fira påsken i Arvika i år och ska ha lite mysig knyt på påskafton med familjen. Härligt! Nä, nu ska här bakas, så adios för nu...

Till arbetsmarkandens förfogande... i Arvika minsann!!!

Den "sympatiska" handläggaren på AF sa för övrigt till mig att jag minsann inte får någon ersättning från dem om jag är bortrest! Så med andra ord ska jag helst sitta här hemma på Norra Kroppkärr och uggla tills de behagar ge mig en tid! I helvete heller tänkte jag! Jag ska åka till morsan i Arvika till påsk! Jag kan väl för fasen vara lika mycket till arbetsmarknadens förfogande där som här hemma?! Eller?! Posten öppnar ju gubben och jag har mobilen med mig. Och skulle jag få en tid är det ju bara att ta bilen och åka dit! Hur svårt kan det vara?! Åhhh va irriterad man kan bli!

Ni kära vänner, som valt att läsa min blogg, får ursäkta min hätskhet! Men jag blir bara sååå förbannad! Hoppas ni förstår och accepterar min ursäkt. Hehehe... Kram på er.

Man får inte va dum, då blir man handläggare på AF!!!

Min mammaledighet var slut den sista Januari i år och jag gick duktigt iväg till AF för att anmäla mig som arbetssökande den 1 Februari. Trodde i min enfald att jag skulle få en tid hos en ny handläggare inom någon vecka eller två. Blev iaf inskriven i Jobb och utvecklingsgarantin och väntade sedan på att en kallelse skulle komma med posten. Fick en tid den 17/2 - Det lämnades återbud från AF. Fick en ny tid 18/3 - Det lämnades åter igen återbud från AF. Sedan fick jag en ny tid FÖR TREDJE GÅNGEN den 23/3 som jag var tvungen att lämna återbud till pga sjukdom.

Idag ringde jag den handläggare jag skulle ha varit iväg till för att fråga vilken dag nästa vecka jag skulle bli kallad. Var tvungen att veta för att kunna planera Påsken lite. Ja, då säger kärringskrället att jag inte skulle ha kommit till henne över huvud taget! Utan att jag skulle han kallats till en handläggare som har hand om Jobb & utvecklingsgarantin! Men HERRE GUD tänkte jag. Varför gjordes inte det från första början då? Här har jag gått arbetslös i snart 2 månader och trott att HON var MIN handläggare!

Det känns otroligt frustrerande och irriterande att dessa människor ska kunna komma undan med att göra ett så uselt jobb och att det sedan ska ställas orimliga och superhårda krav på oss arbetssökande! Personalen på AF har slösat bort drygt 1,5 månad av min tid tack vare detta "missförstånd" och jag som bara vill komma igång och göra någonting! Tack AF! För absolut INGENTING!

Åh va krångligt då!

Nu i början känns det ju jättegrötigt det här med bloggen. Massor av funktioner och INGEN ANING om hur man ändrar, fixar å donar... Ni får ha lite överseende med hur den ser ut ett tag framöver. Hoppas lära mig snabbt och få ordning på skiten ;-)

Då va man en bloggare då

Jaha, då har jag en egen blogg då. Inget jag har planerat. Det blev bara så helt spontant. En väninna (M, du vet vem du är) undrade varför jag inte hade en egen blogg och jag svarade bara att jag inte trodde att mitt liv är tillräckligt intressant att blogga om. Men efteråt tänkte jag som så, att jag behöver ju inte blogga för alla andras skull, utan göra det för min egen skull. Bara skriva om det som känns viktigt eller aktuellt just här och nu, för mig... i mitt lilla liv. Och så får det bli!

Denna blogg kommer alltså inte att ha någon speciell inriktning eller tema på något vis. Här kommer jag bara att skriva om det som händer i mitt liv, vad jag känner, tycker och tänker. Det kommer att bli en ärlig blogg utan krusiduller, fluff och rosa moln.

Det känns väldigt nytt det här. Har aldrig bloggat förut. Har inte skrivit någonting sedan jag skrev dagbok som liten flicka. Men kanske är det bra? Bra på flera sätt. Men som jag ser det är den främsta fördelen med att börja blogga att det blir en sorts terapi. Ett sätt att ventilera och hantera motgångar och svårigheter i livet. Men också ett lysande sätt att dela med sig av glädje, kärlek, tankar och erfarenheter till människor i sin närhet :-)

Så, vare sig du är vän, bekant eller ovän. Här kan du läsa om mig och mitt liv. Mina erfarenheter, tankar och känslor kring livet och allt där uti...

Välkommen!